港式茶餐厅让我我喜欢上了港式生活

2019-06-18 18:04:26

  清晨六点天还没亮,刚下车,在黄昏的路灯下看着路上的车辆川流不息,脚踏入这个城市的时候,觉得广州很大,可能一不小心便会迷路。

港式茶餐厅让我我喜欢上了港式生活

  毕业后来到广州,跟大多数广漂一样,开始工作、开始租房、开始生活,这些年来,也习惯了这里的生活。爱上了港式茶餐厅的美食和早茶。

  早茶对于粤港人民来说是必不可少的存在,每逢周末或是节假日,约上朋友亦或是和一家老小,聚在茶楼里叹早茶,广东早茶的由来,可以追溯到咸丰同治年间,那时广州有一种名为“一厘馆”的馆子,门口挂着木牌,上书“茶话”二字,供应茶水糕点,设施较简陋,仅有几把木桌木凳迎客,仅供路人歇脚谈话。后来出现了茶居,规模渐大,变成茶楼,此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。

  喝早茶便分不开茶水与茶点,有蒸饺、粉果、包子、酥点、粥类、糖水、龟苓膏、双皮奶等。其中最有特色就是早茶必备的招牌虾饺,以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁,晶莹中透出一点微红,待入口以后轻轻一咬,水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆,糅合出鲜美的口感,让人回味无穷。

  如果说茶楼带着浓郁的中式文化,那港式茶餐厅就是另一种西式生活,现在大陆内地也有许多港式茶餐厅,食品种类也多了起来,既有中式的生滚粥、粉面,又有西式的咖啡、奶茶配三明治、西多士或者菠萝包等。

  每到周末就会去茶餐厅加盟店,找个靠窗的卡座,给自己点上一份西多士和咖啡,开始享受自己的早餐和一天的悠闲生活。