有好服务的港式茶餐厅才能吸引顾客

2019-06-29 17:58:11

  餐饮是服务行业,最重要的是让顾客能够有宾至如归的感受,因此好的服务非常重要。很多品牌之所以能被众人喜爱,就是因为有好的服务。特别是港式茶餐厅,为何它能在行业中拥有很高的人气呢?就是因为有好的服务才能吸引住顾客,下面就来聊聊顾客想要的服务是怎么样的?一起来看看吧!

有好服务的港式茶餐厅才能吸引顾客

  1. 清洁卫生

  就餐时,客人对就餐的卫生要求非常高,这也是客人对安全需要的一种反映。同时,就餐卫生情况对客人情绪的好坏会产生直接的影响,只在当客人处在清洁卫生的就餐环境中,才能产生安全感和舒适感。因此客人对茶餐厅加盟店卫生的要求体现在环境、餐具和食品几方面。

  2. 快速

  客人来就餐时希望餐厅能提供快速的服务。其原因是以下几个方面:一是习惯,因为现代生活的快节奏使人们形成了一种时间的紧迫感,养成了快速的心理节律定势。二是一些客人就餐后还有非常多事要做,所以他们要求提供快速的茶餐厅服务。三是,客人饥肠辘辘时,如果餐厅上菜时间过长,更会使客人难以忍受。

  3. 公平

  公平合理是客人对餐厅服务的基本要求。通常顾客都习惯在午餐或下午三四点时分,到茶餐厅吃碟头饭,喝杯奶茶、吃个菠萝包,以舒缓一下紧绷的神经。只有当客人认为在接待上、价格上是公平合理的,才会产生心理上的平衡,感到没有受到歧视的欺骗。

  4. 尊重

  在餐厅服务中,要注意满足客人的尊重需要。品茶是一种艺术,是一种享受,话说“文人品茶,俗人喝茶”。茶文化是渊博的,茶文化的渊博要求茶楼设计、茶馆装修要讲究内涵,这样才能与茶文化相匹配。尊重需要作为人的一种高层次的需要,贯穿于整个服务过程,在餐厅服务心理中表现得尤为突出。