做餐饮这几点不考虑清楚 门槛低也分分钟赔钱

2019-03-10 17:03:09

  在外行人看来,餐饮门槛低,市场需求大,都想着分一杯羹。仿佛只要开了店,就能坐等财富。今天,花森巷茶餐厅加盟品牌告诉你,不可能的!赚钱的餐饮店有很多,但失败的更多,背后的艰辛是不为人知的。下面,花森巷为你揭露那些失败的餐饮店雷区。

  准备不足 贸然下水

  餐饮虽说门槛低,但也不是没有要求。对于没有餐饮经验的小白来说,没有经验也没关系,可以选择一些优质的,靠谱的品牌来加盟,通过品牌的帮助步上正轨。但是往往很多创业者在选择加盟品牌的时候,考察不足,容易被蒙蔽,导致交了钱后,后期的服务无法保证,从而导致经营的失败。

  年轻一族 害怕吃苦

  众所周知,做餐饮行业需要创业者有吃苦耐劳的精神。然而现在很多年轻人凭着一腔热血,高估了自身的吃苦能力。导致坚持不下来,半途而废。选择花钱雇人,做“甩手掌柜”,这样既增加了成本,还容易造成管理不善。没有利润,加上各方面的成本,经营失败是肯定的。

  对厨师的过分依赖

  创业者没有餐饮经验,也不主动去学,将产品技术依托于厨师,这样容易导致厨师占据主导地位,这是很大的弊端。而一些品牌则很好的摆脱了这样的弊端,花森巷茶餐厅将标准化的技术传递到每个加盟商手中,让技术不再只依赖于厨师。这样的做法,是花森巷茶餐厅取得成功的原因之一。