茶餐厅加盟告诉你 这样开店容易失败

2019-07-24 19:09:22

  随着经济快速发展,餐饮业也在不断发展中,有很多朋友加盟餐饮业取得了成功,但是也不乏创业失败的。其原因一是没有加盟实力品牌,二是开店过程中做了一些错误的事。花森巷茶餐厅加盟提醒大家:这样开店是错误的,看了下文的失败原因后,希望大家可以有效规避,成功创业!

茶餐厅加盟告诉你 这样开店容易失败

  1. 经营场所不适宜于开餐馆。如因营业对外界的影响,遭遇投诉而无法正常经营或交通不便,不具备吸引客人的条件等。

  2. 经营品种不对路。生搬硬套企业的经营品种,不对本店的内外界环境及技术力量做全面分析,主观定经营品种,使得无人问津。

  3. 菜品定价不合理。或定价过高,快刀宰人,杀走客源或定价过低,使企业毛利率过低,入不敷出,造成亏损。

  4. 管理制度不健全,或有章不循,形同虚设。不把进货、保管关,造成企业财产大量流失。

  5. 轻视餐饮业的经营管理。不懂经营定位,盲目开业,意外事故屡出。因经营不善,频繁更换经营者或主厨,造成高投入低产品。

  6. 轻视服务现象严重。经营者不服务与经营、服务与效益的关系,没把服务工作放在经营中的重要位置。使企业没有好的声誉,渐渐失去客源。

  7. 经营中的各个环节没有明确的规范要求。经营者随意性太大。既使员工无所适从,又不顺应新客人的需求。

  8. 经营者与员工对立。工作方法简单、粗俗、生硬,把惩罚做为处分员工过失的办法,经常发生纠纷,造成众叛亲离,企业逐渐瘫痪。

  9. 效益不好,不知根本原因。如不在提高菜点质量和服务质量上下功夫或门坎高,低标准定餐不愿接,高标准定餐接不好,只想宰客,客人一去不回头。

  10. 就餐环境陈旧,经营模式墨守成规。不接受新事物,没有新意,客人也就过其门而不入了。

  看完上文之后大家都知道开店的禁忌是不能犯的。花森巷有着多年经验可以让大家规避很多不该犯的小错误