利用餐类去创造茶餐厅加盟的新价值

2019-07-29 17:43:24

  餐饮行业的快速发展,让很多餐饮运营商头痛不已,一家餐厅,如果不懂得如何充分利用时间来拉动店内的消费,最后的结果就是……

利用餐类去创造茶餐厅加盟的新价值

  众所周知,餐厅一般都是基本餐:早、中、晚,大部分还是只有两餐(中餐和晚餐),为了节约人员成本放弃大部分时间去运营所谓的中,晚餐。今天,就让我们看看花森巷港式茶餐厅是怎样利用餐类去创造餐厅的新价值。

  基本餐(早餐、午餐、晚餐):这是都会去侧重的餐类。人流大,需求量大是满足消费者最基本的就餐形式。除了限度的吸引本区域内的消费者以外,也会因价格、实惠、美味等特色吸引区域外的消费者。

  商务餐套餐:大部分餐饮都不愿意做这个餐类。认为价格便宜不赚钱,然而并不知道商务餐的作用在为商铺吸引人气拉动客流。因为商务餐简单,快捷,从而使得翻台率更高,更能带动营业额。商务餐又叫做工作餐:在所有的餐饮业里面,它起到了带动人流的作用。

  下午茶套餐:大部分餐厅会选择下午闭店休息,以节约人力物力成本。花森巷在合理安排人员的情况下,经营下午茶套餐,下午茶套餐以饮品、甜品、点心拉动消费流水。大部分人可能不知道:下午茶成本低,更能提高整体产品的毛利,提高利润额。在合理安排人员的情况下既不浪费人力物力,又能增加营业时间,更能增加营业额。

  随着人们生活水平的提高,人们对生活质量的要求会越来越高,甜点饮料这种休闲套餐方式可以增加户外商业气氛,是情侣们约会、商人们办公的好方式。

  花森巷港式茶餐厅从餐类上,带动我们的营业流水,在不浪费人力物力的情况下,增长我们的营业时间,增加我们的营业额。您学到了吗?