4点教你如何做好茶餐厅加盟店的菜单定位

2019-08-01 17:59:11

  在经营茶餐厅加盟店时,物美价廉是最有效赚钱的方式之一。你的茶餐厅价格适中、菜品美味,消费者自然愿意来消费,因此也导致了价格的激烈竞争局面。所以,要合理掌握茶餐厅菜单定价的策略。那么如何才能把握住茶餐厅的菜单定价呢?一起来看下花森巷茶餐厅是如何定位价格的。

4点教你如何做好茶餐厅加盟店的菜单定位

  菜单定位主要组成部分:

  1. 菜价成本

  每一种食物都会有自己的成本价,而且还应该算上损耗的费用。

  2. 费用开支

  茶餐厅经营的各项费用开支应算到每一份食品或每一杯饮料上。这些费用主要是人工费,还包括租金、折旧费、水费、电费、煤气费、行政管理费以及其他杂费。

  3. 税金

  任何餐厅都须向国家和地方税务局缴纳税金。茶餐厅应该把营业税分摊到每一份菜品或饮料上。

  4. 利润

  茶餐厅产品的成本与利润是菜单定价的两大因素,其中,成本核算是基础,利润是目标。因此,制定菜品价格时,一定要分析和确定成本、利润之间的关系。

  以上就是茶餐厅的菜单价格定位,只要你能严格把控住每道菜品的价格,那么你的茶餐厅经营是没有问题的。