来花森巷 品尝令人幸福感爆棚的下午茶

2019-03-13 17:46:49

  今天推荐一款奶香四溢,酥脆可口,香软美味的甜品啦!

  蛋挞,是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;香港称为蛋塔,香港地道的蛋挞以挞皮分类,主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。

  一个蛋挞便可以成为一场下午茶,酥脆可口的蛋挞加上丝滑的奶茶。

  真是幸福感爆棚o(*≧▽≦)ツ。老少皆宜!深受广大群众的喜爱!

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  牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整,好像一块盆状的饼干,有一阵牛油香味,类似西点常用之馅批底皮,口感像曲奇一样,所以又有曲奇皮之称。

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  酥皮蛋挞的挞皮为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮,馅料满满,松软酥脆。

  亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞,如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等。

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  葡萄牙式奶油挞,又称葡式蛋塔,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼。

  精致圆润的挞皮、金黄的蛋液,还有焦糖的完美比例。口感松软香酥,内馅丰厚,奶味蛋香浓郁,虽然味道一层又一层,却甜而不腻。