去茶餐厅没吃过这些美食 那你就亏大啦

2019-05-29 18:24:35

  茶餐厅被誉为寻找港式美食的好去处,无论是地道港味抑或是其他特色菜肴,总有让你满足到扶墙而归的觅食好味道。但茶餐厅有这七样美食是绝对不能错过的,来看看吧。

去茶餐厅没吃过这些美食 那你就亏大啦

  虾饺:被誉为早茶“四大天王”之首,是评定一家茶餐厅水准的指标。皮要薄透,褶子要32个,虾肉要脆爽,味道要做到鲜、清淡、不油腻,馅不要求太大适中就好。

  烧卖:是以烫面为皮包裹猪肉碎、鲜虾等馅料,然后上笼蒸熟的小吃。广式和港式的个头比较小,一笼4颗,是早茶餐桌上不可缺少的一款点心。

  菠萝包:香港经典面包之一,无馅料,也与菠萝无关。重点在于顶上那层金黄酥脆的菠萝皮,无论是作为早餐还是下午茶都适合,再加一杯冰镇奶茶,绝配。

  烧腊:烧腊值得一试,旧时有事要庆祝时,人们通常都会斩料加餸,而这其中就包括了叉烧。好的叉烧软嫩多汁、红润香甜、略带焦香,尤其是新鲜烧好的,更是香气诱人。

  港式奶茶:茶餐厅饮品中的招牌,撞茶步骤让奶茶不失浓厚茶香,入口细腻而顺滑,和那些香精奶精勾兑出来的完全是两回事。

  蛋挞:挞皮酥脆,蛋馅嫩滑,新鲜出炉还热腾腾的更是无力抵抗。一般蛋挞有牛油皮和酥皮两种,不知道你更喜欢哪个呢?

  凤爪:也就是鸡脚,筋和皮比较多,胶质大,对国人来说是很平常的食材,一般用来煲汤,而豉汁蒸凤爪是茶餐厅的人气美食。